Khi chế biến các loại thịt, nhiều lúc bạn vừa nấu vừa “thấp thỏm” lo lắng không biết thịt đã chín hay chưa. Tôi sẽ đưa ra thời điểm mà các loại thịt chín và ngon nhất.
Thời gian chín của các loại thịt ai cũng phải biết

1. Thịt vịt

Thời gian: 90 phút

So với những loại thịt khác, yêu cầu của thịt vịt đó là chín càng kỹ càng ngon. Thời gian thích hợp nhất đủ để thịt chín vừa ngon vừa thấm đều gia vị đó là 1,5 giờ đồng hồ. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn nên lưu ý, sau thời gian nấu 25 – 30 phút nên cho ga nhỏ lại lửa liu riu. Với món canh và món luộc thì hãy dùng muỗng vớt lớp váng trắng ra để nước canh thêm trong hơn.

2. Thịt heo

Thời gian: 20-25 phút

Với thịt heo luộc sau thời gian 20–25 phút hãy tắt lửa và mang ra dùng là thời điểm thích hợp nhất. Nếu bạn sợ thịt chưa chín hãy dùng một chiếc đũa găm thử xem, thịt có ra màu hồng không, có găm được đũa vào không? Nếu không xuất hiện thì thịt đã chín. Tuy nhiên trước khi luộc hãy dùng dao bổ đôi phần thịt ra để quá trình làm chín dễ hơn.

3. Thịt gà

Thời gian: 40-45 phút

Làm chín thịt gà rất giản đơn, nhưng để thịt không bị nhão, da không bị trầy và bong tróc sau khi luộc chín đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Thịt gà luộc với thời gian từ 45–50 phút có thể vớt ra. Tuy nhiên khi bắt đầu nước mới sôi, chúng ta phải vặn gas ở mức lửa nhỏ nhất và để như thế trong khoảng thời gian đó thì gà sau khi luộc mới đáp ứng được các yêu cầu.

4. Thịt bò

Thời gian: 20-25 phút

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20–25 phút với món luộc. Nếu là món phở hoặc xào thì cho chín tái trong vòng 5–7 phút.

5. Thịt dê

Thời gian: 60 phút

Thông thường, thịt dê sẽ được được đun chín trong khoảng 60 phút. Sau khi nấu sôi thịt trong 40 phút, để thịt dê ăn ngon hơn, bạn nên thay nước và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

6. Hải sản

Mực : Nước sôi rồi cho mực vào và đợi nước sôi thêm 1 lần nữa thì vớt ra.
Tôm: Tôm nhỏ từ 3 – 4 phút, tôm lớn từ 5 – 8 phút.
Cá: Xem phần dày nhất của con cá là bao nhiêu, nửa đốt ngón tay là 4 phút trên lửa vừa.
Các loại nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi cho vào nước sôi là chín.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

ChÆ mon kem ngon soup rau bina canh hen nay chua tỏi nhiễm khuẩn trẻ em cơm gà tay cầm Nga Nguyễn miê n di ch cuộc thi gia đình khen ngon Bún chả làm bánh mỳ mềm Kh茅o Tay Dễ dàng nấu món chiên xào Che Nam tuyet Bánh canh ghẹ tươi tại Sài thành thịt xào khoai tây Đui ga nuong gio heo kho nuoc dua thịt lợn sề bún cá ngừ bún đầu cá ngừ sườn heo xào chua ngọt phạm bằng rau cau banh flan ngon bí ngô su p bi kem tươi Nem nướng Gánh heo quay kho cu cai canh bò nấu củ cải trắng cá bớp canh chua chay nâu an ngon Mẹo chọn cá khô nước mắm ngon cach lam tom canh ghe gà tà y Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế Đơn giản với bánh mì socola Nghe lam xuc xich bong lan dua Đến Ninh Bình đôi canh đu đủ Canh đu đủ ngon ngọt Cách làm sữa hạt điều ô cách làm cá kho bánh ít nhân đậu gà nướng rau củ Hà Ly kho thịt gà xôi đậu mon ngon Brazil lam banh kem sinh nhat tự làm bột nêm tại nhà sup bi do don gian mon canh gà ác kim chi viên cach lam rau cau ngon Me ga chạo gà bánh tráng mía Nga Nguyễn ga nau hat dieu ngon bánh cùi dừa Canh ca chua hap dan Hong TrÃÆi cơm goi la sen chao thit bo cho be List Cơm gà Mon nuong huong dan lam banh sinh nhat cách làm cu cai muoi chua rau cau ngon chiên xù lam banh duc hu tieu Cất đồ cach nau ca ri ga nuoc Cham Kiến khoai tây lẩu lá giang Chien ca ngon Gio luoc Ớt chuông cach rang hat huong duong cut mực kho cach lam ca chep nau mang rau củ Cún Khang Mề gà xào thập cẩm canh ngao mề gà Mề gà xào nấm lòng gà xào dứa Mề gà xào dứa banh quy trai dao ga rang me cach muoi chua uc ga sot me hai san xao lượn sóng Ä eo mam kho quet me ga sot ngon món ăn cho valentine me ga sot gung canh cua kim cham mực chiên soup nấm xôi kiểu thái cá sốt tai heo ngâm mắm cach nau oc len xao dua lau bo nhat ban dừa cach lam thit chung mam tep Đồ nướng Sa Pa món ngon khó cầm lòng bánh đám cưới canh nấm nấu tôm Củ sen cua nấu bầu các khác bánh tôm chiên salad mùa hè đất sét