Khi chế biến các loại thịt, nhiều lúc bạn vừa nấu vừa “thấp thỏm” lo lắng không biết thịt đã chín hay chưa. Tôi sẽ đưa ra thời điểm mà các loại thịt chín và ngon nhất.
Thời gian chín của các loại thịt ai cũng phải biết

1. Thịt vịt

Thời gian: 90 phút

So với những loại thịt khác, yêu cầu của thịt vịt đó là chín càng kỹ càng ngon. Thời gian thích hợp nhất đủ để thịt chín vừa ngon vừa thấm đều gia vị đó là 1,5 giờ đồng hồ. Tuy nhiên trong quá trình nấu bạn nên lưu ý, sau thời gian nấu 25 – 30 phút nên cho ga nhỏ lại lửa liu riu. Với món canh và món luộc thì hãy dùng muỗng vớt lớp váng trắng ra để nước canh thêm trong hơn.

2. Thịt heo

Thời gian: 20-25 phút

Với thịt heo luộc sau thời gian 20–25 phút hãy tắt lửa và mang ra dùng là thời điểm thích hợp nhất. Nếu bạn sợ thịt chưa chín hãy dùng một chiếc đũa găm thử xem, thịt có ra màu hồng không, có găm được đũa vào không? Nếu không xuất hiện thì thịt đã chín. Tuy nhiên trước khi luộc hãy dùng dao bổ đôi phần thịt ra để quá trình làm chín dễ hơn.

3. Thịt gà

Thời gian: 40-45 phút

Làm chín thịt gà rất giản đơn, nhưng để thịt không bị nhão, da không bị trầy và bong tróc sau khi luộc chín đòi hỏi sự khéo léo của người nội trợ. Thịt gà luộc với thời gian từ 45–50 phút có thể vớt ra. Tuy nhiên khi bắt đầu nước mới sôi, chúng ta phải vặn gas ở mức lửa nhỏ nhất và để như thế trong khoảng thời gian đó thì gà sau khi luộc mới đáp ứng được các yêu cầu.

4. Thịt bò

Thời gian: 20-25 phút

So với những loại thịt khác, thịt bò chín tái là ngon nhất. Nếu làm chín quá kỹ thịt sẽ dai và không còn thơm nữa. Chính bởi vậy nêu chế biến các món ăn từ bò bạn nên lưu ý chỉ nên cho thịt sôi từ 20–25 phút với món luộc. Nếu là món phở hoặc xào thì cho chín tái trong vòng 5–7 phút.

5. Thịt dê

Thời gian: 60 phút

Thông thường, thịt dê sẽ được được đun chín trong khoảng 60 phút. Sau khi nấu sôi thịt trong 40 phút, để thịt dê ăn ngon hơn, bạn nên thay nước và tiếp tục nấu thêm 20 phút nữa.

6. Hải sản

Mực : Nước sôi rồi cho mực vào và đợi nước sôi thêm 1 lần nữa thì vớt ra.
Tôm: Tôm nhỏ từ 3 – 4 phút, tôm lớn từ 5 – 8 phút.
Cá: Xem phần dày nhất của con cá là bao nhiêu, nửa đốt ngón tay là 4 phút trên lửa vừa.
Các loại nghêu, ốc: Chỉ cần 2-3 phút sau khi cho vào nước sôi là chín.

T/H


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Mẹo vặt

canh lá giang bánh da lợn bánh chưng thay bánh bo xoi thịt mùa lễ hội cach lam canh canh chua cá rô bánh bao nhân thịt bánh bông lan dưa hấu bông lan cuộn Nga bánh bông lan công thức món ngọt Giang canh chua lá giang nấu cá diêu hồng bánh Pudding canh chua lá giang rau cang cua tron bánh ướt chay cà chua nau sup khoai tay bánh Nama bánh đậu cach kho cÃƒÆ chep mứt trà xanh dừa Tự làm bò bía tại nhà ngon như ăn quán Ngày đông lạnh đi ăn bánh ú lá dứa đậu xanh bột nếp banh crepes trai cay bẠsữa lắc trái cây sinh tố sô cô la bơ xoi đề mì ý nướng phô mai bàn thờ bún chẠcá kho ăn cơm am thuc malaysia canh đậu hũ non bà nh su Xu hướng ăn bánh uống trà làm nóng mùa bún thang hà nội Xôi ngọt cách làm bánh gạo Hàn Quốc Xôi lá cẩm Xôi giò Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn canh bánh gạo bánh gạo nấu canh chao ech ngon World Cup công thức bánh gạo tteokbokki mứt dừa tẩm trà xanh Vinh Vi cà bộ bikini Vịt quay móc mật món ngon xứ Lạng Vịt om sấu bèo Vịt kho gừng Văn hóa thưởng thức mỳ Ý có thể súp cu Vệ sinh tủ lạnh đúng cách Không phải chÃƒÆ ngon VẠCắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt bi do thịt bê cach lam xoi man Vá cam che dau Vàng nguoi hành tây Tuyệt chiêu xào thịt bò thơm ngon không Tuyệt đỉnh công phu đủ vị mùi đời Tuyết Nguyễn Thịt bò xào thập cẩm cách muối dưa leo Tuyên canh dau hu non bong he canh sườn non nấu bột Tu hài Hàng Bạc vịt kho thịt bò bánh mướt Trung vit lon Xoi Troi nuoc lau oc Triết lí âm dương ngũ hành trong ẩm bắp bò lam bun cha ngon kem chuối nước cốt dừa lam sach chuối chiên sushi cà Món ngon tuổi thơ cach nau dau dua Hường Nguyễn Bánh khoai lang bọc xúc com tam bi nem lá lốt nghệ an lan kem trái cây vị bạc hà Tra những món cháo ngon Cháo cá nóng ấm chất các món từ tôm thuc uong các món chả ngon Dừa nạo Trốn chả ngon ngày tết lam goi du du ngon chả mực quảng ninh cach lam goi du du ngon hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà món chả ngon đẹp che bubur cha cha ngon thịt gà băm viên cà ri gà ngon cây thông cach lam rau cau đậu que cơm chiên màu sắc bánh muffin góc